人気の店 サービス アイディアの工夫

unique friendsサービス
マズヤッテ
マズヤッテ

集客を増やすために

「ホームページ」作ったんですよね?どうです?

WP食堂女将さん
WP食堂女将さん

そうなのよ。けど、発信はできるようになったけど あれから

何かもっと珍しいメニューを作ってみようかなとか悩んだのよ。

【前回までのストーリー♪】

5月はまだ「緊急事態宣言中」でお客さんも激変し困ったWP食堂の女将さんは、

「食堂ホームページ」作成をグーペさんに依頼することになった。 ホームページ作成どころかコンピューターは詳しくない女将さんは自分でホームページを作ることには諦めていたが、初心者でもわかるようにできていて、あっという間に完成!今でも利用している。

出来上がったホームページには

  • メニュー更新もホームページ上でできるようになった
  • 予約もホームページ上で管理
  • 問い合わせもここにくるから電話で対応できなくても大丈夫

その後、予約のお問い合わせや持ち帰りメニューの対応などで過去に無い忙しさになった。 

しかし、


悩んでいる点
  • どこのお店も「ホームページ」をもっているのが基準になっている
  • 何か新しいメニュー作りや企画をしないとお客さんは来なくなってしまう
  • 展開の素早いチェーン飲食業には負けたくない

ホームページだけが改善ではなかった

既に「ホームページ」を元に注文を受けたりしている飲食業は少なくない状況。

チェーン店では当然ホームページ持っているし、小さな商店街の金物屋さんでさえもちょっとしたホームページを作って配信していることもあり、物珍しさを知った外国人観光客のお客さんがたくさん集まるようになった!とか。

少し遅れてだがWP食堂もホームページを持つことになった。

WP食堂もホームページを導入したことによって多くのお客さんに知ってもらうきっかけにはなったがそこからは客層増加の変化はない。落ち着いてしまったという感じ。

デリバリーサービスも一般的になりました。 それまでは配達してくれる食品といったら、ピザ屋とか地元のラーメン屋のおじさんがバイクにのって出前を持ってきてくれる物が多かった。

今では、客層に困ってなさそうなチェーンのファーストフードでさえもデリバリーサービスを始めユーザーにとってへますます便利で馴染みのある物を家にいるだけで楽しめてしまう時代になった。

基準値が上がれば上がるほど、周りの飲食業も基準に合わせようと必死になるから。

WP食堂女将さん
WP食堂女将さん

そうなのよ。みんなも必死、だから自分もおいていかれないように必死になるの。

マズヤッテ
マズヤッテ

WP食堂でしかない温かみや心地を

求めるお客さんはいらっしゃると思いますよ。

何か新しい企画を探している

その後も女将さんはじーっと悩みつづけ、何かを特徴のある事をやってみたいということでした。

WP食堂女将さん
WP食堂女将さん

先月から「無農薬野菜」を使っていることをアピールしたのよね。

うちは、ミレーさんとこから取り入れててるのよ。

  • 集荷した当日に発送してくれる
  • 年間1000種類以上も扱ってる
  • うちはお店だから定期購入制度はありがたいのよ

スーパーの野菜とは全然ちがう、採れたての野菜の味。

これが意外と反響があって、野菜どこで買ってるんですか?ってお客さんからもお問い合わせがあってね!ミレーさんとこ紹介してるのよ。

無農薬野菜のミレー

チェーン飲食業にはない強み

WP食堂女将さん
WP食堂女将さん

もう1つやってみよう企画があってね、どうかしらね。

そう!「貸し農園」をねお店でやろうかと思ってるのよ。

今の若い方たちがこんなにも「無農薬野菜」に対して高い反響があるとは思ってもなかった。それなら畑を借りて野菜の作り方を体験できる場所を作ってあげようかなという企画!

どうでしょう?最初から自分で畑を借りるにはちょっと勇気がいるっていうもんだからちょっと若い人達の背中を押す感じですね。

マズヤッテ
マズヤッテ

あ!でも、こういう自由な企画できるのは

チェーン店ではできない強みですよね! 楽しいそう!やりたい!

というわけで、WP食堂では近々「貸し農園」企画がはじまることになりそうです♪

WP食堂女将さんの旦那さんは農家育ちという事もあり、出番が来た!という感じで楽しみにしている様子。それとは、別にコーヒーが大好きな旦那さんはその昔ブラジルに留学をしていた。

今はWP食堂のホームページをポルトガル語に翻訳しオリンピックで日本に来る多くの観光客にもWP食堂で日本の味を楽しんでもらいたいという大きな夢を持っているそうです。

きっと、世の中にあるサービスの分だけユニークで面白い物があってもいいと思う。 チェーン店は全国統一に切りそろえられてしまうけど、個人のお店では唯一の憩い場を作れたら更にお店運営もお客さんにとっても楽しくなってきますよね♪

タイトルとURLをコピーしました